旅遊誌

2025-11-26

百果飄香：走入旅途，把果香帶回生活，把土地留在心裡

在台南的山城與平原之間，有一條旅人最愛的香甜路線。從楠西的山谷果園開始，穿越中埔的清新茶香，最後抵達柳營的農村風光，沿途的空氣總帶著熟果、青草與陽光混合的味道。這趟「百果飄香」之旅，不只是一趟採果之行，更是一段以味覺、香氣與故事串起的風土地圖。果香之路的起點，感受最天然的甜旅程自楠西展開。這裡的果園依山勢分布，盛產芒果、芭樂、龍眼、酪梨等水果，每一片果園都像是農人以季節書寫的手作風景。清晨走進果園，陽光穿過葉片，一陣微風吹過，枝頭上的果香被喚醒，淡淡甜意隨即散開。在果農細心照料下，果實一年四季都有不同的表情。春天的新芽、夏季的金黃果肉、秋天的厚實香氣與冬季的深甜，都代表著土地的四時變化。而在這片豐饒的果園文化中，「加工」不只是延伸，更是另一種保存季節的方式。在楠西，來自農甜文創工作室的手工果醬便是這樣的代表。以在地當季水果製作、不混濁、不濃稠，保留果肉原本的纖維與香氣。果醬曾在比賽中獲獎，不只因其口感，更因呈現了南台灣水果的純粹風味。每一瓶都是把果園裡最甜美的時光封存，讓旅人將「季節」帶回家。茶香與果香交織的清新風景離開楠西後，旅途來到中埔。中埔的地形多為緩坡與丘陵，擁有得天獨厚的氣候條件，不只適合種果，也適合發展茶產業。在這裡，果園旁常常能看到一畦畦的茶樹，而這兩種作物交織出的香氣，就是中埔最迷人的日常。在地的果然茶香觀光園區更是將「果＋茶」的組合發揮得淋漓盡致，其中最受歡迎的產品之一便是「芭樂心茶」。以芭樂葉與茶葉融合製成，入口帶有果香的清爽、茶韻的柔和，尾韻乾淨甘甜。它像是一杯自然的溫度，把果園的陽光、山坡的風與農人的細心全部封存在茶湯中。在旅途中停下腳步，喝上一杯芭樂心茶，是最能感受中埔風景的方式──清爽、純粹、有層次，就像漫步在果香與茶香交錯的山坡上。農村風光的溫度，延伸出「當季果乾」的濃縮滋味行經果園與茶園的香氣之路後，旅程來到柳營。柳營除了畜牧業聞名，這裏也有許多小巧、溫暖的農家加工所，把當季水果化為另一種珍貴的形態──果乾。在地的果農之家（森果川自造所）以「慢工、低溫、保留原味」為理念，推出一系列當季果乾。柳營的果乾不追求鮮豔色澤，也不添加人工調味，而是讓水果在最自然的狀態下慢慢縮乾，濃縮成最純淨的果香。橘子的酸甜、芒果的馥郁、鳳梨的明亮香氣，都在一口之間完整呈現。吃下一片果乾，就像重新回到旅程的某一個瞬間──果園裡的笑聲、採果時的陽光，或山坡吹來的一陣微風，全都被記錄在這片小小的果乾裡。把果香帶回生活，把土地留在心裡。走過楠西、中埔、柳營，你會發現：台南的甜，不只是水果的甜，而是風土、陽光、土地與人的甜。

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2025-11-26

《花香之旅》：在台南的土地上，尋一段會留在記憶裡的香氣

在台南的清晨，山光透過薄霧輕輕灑落，空氣中帶著草葉被露水喚醒的氣息。就在這樣的晨色之中，一條屬於花香的旅途悄然展開。從白河蓮花池映著晨光的水面、蘭都溫室裡隱約散出的淡雅蘭香，到關子嶺溫泉山林間特有的泥土暖意，每一站都以不同的香氣，訴說著台南豐富而細緻的自然故事。這趟「花香之旅」，不僅是景色與香氣的探索，更是一段能透過在地產品延伸、回味的風土體驗。走進白河，花香之旅的第一章從蓮花池展開。白河因蓮花而聞名，這裡的農人世代依循節氣耕作，從蓮花、蓮子到蓮藕，每一部分都被完整運用，是台南最具代表性的水生植物文化景觀之一。而在蓮田的背後，隱藏著另一種溫柔的滋味—蓮藕粉。來自白河草地不老店工坊的蓮藕粉，便是源自這片土地的匠心成果。以在地蓮藕細磨、無添加製作，保留蓮藕本身的自然清甜與營養。簡單沖泡後，香氣帶著蓮田特有的清新氣息，入口滑順溫潤，像是把白河清晨的靜謐與蓮香，一起端進了日常生活。離開白河蓮花池，花香之旅延伸至蘭都。得天獨厚的氣候條件，使東山、後壁一帶成為蘭花生長的理想環境，再加上多年來的技術研發與大量育種家投入，台南蘭花在國際上屢屢獲獎，甚至遠銷至歐美與日本市場。蘭花的高貴、優雅與獨特香氣，也因此成為許多在地品牌取材的靈感來源。其中，蘭督觀光工廠以台南蘭花文化為核心，推出的「香氛沐浴露」便源自對蘭花香氣的細膩詮釋。以蘭花為主調，氣味清雅柔和，不過分張揚，像是走進蘭室時那種淡淡的幽香。沐浴時，香氣輕柔覆上肌膚，讓人彷彿又回到蘭都的溫室，感受一朵蘭花從葉片到花瓣的生命脈動。旅程尾聲，來到台南最具療癒氛圍的景點—關子嶺泥漿溫泉。關子嶺是世界三大泥漿溫泉之一，因火山地形產生的灰色泉泥富含礦物，質地細緻、觸感滑順，具有溫和代謝角質、提升肌膚光澤的效果。溫泉泥的溫熱與豐富礦物成分，使旅人能在此真正感受到火山能量的滋養。以此為靈感，山海戀推出關子嶺溫泉美膚肥皂，將溫泉泥的潔淨力轉化為日常可使用的保養方式。從白河蓮花池的清香，到蘭都蘭室的優雅，再到關子嶺泥漿溫泉的暖土氣息，花香之旅是一段以香氣書寫的風土旅程。而這些來自在地的產品——蓮藕粉、蘭花香氛沐浴露、溫泉美膚肥皂——讓旅人得以把風景延續到生活裡。香氣不只能被記住，也能在每一次沖泡、洗滌與清潔中，溫柔地喚起對台南的美好記憶。

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2025-11-25

黃金台三線的午後散步：在山風裡遇見青梅香、蕎麥酥與陽光芒果的風土味

午後的台三線總是被金色光影包圍。沿著山線前行，光線從山坡緩慢滑落，風穿梭在樹葉之間，形成這條路特有的舒緩節奏。作為著名的台三線旅遊路線，這裡的風景從不喧鬧，也不造作，而是以最自然的方式，將台灣山區的氣味與味覺悄悄呈現。在金黃午後的山路上，風土與食材彼此連結。青梅的酸甜、蕎麥的穀香、果乾的陽光味道，成為台三線美食與旅程中最輕柔卻深刻的記憶。山谷中的酸甜氣息：青梅酵素的自然香味接近梅園區域時，空氣中浮動著淡淡的青梅香。在地梅園透過自然熟成的方式，將採收下的青梅慢慢發酵成色澤澄亮的酵素。入口時的酸香清爽，隨之而來的是發酵後圓潤的果甜，是最純粹的梅子酵素風味。梅塢天然有機梅園的青梅酵素，以無添加的方式保留山谷香氣，成為許多遊客在找台三線伴手禮、天然發酵飲品時的熱門選擇。金黃田野的酥脆：蕎麥堅果的烘焙香蕎麥成熟後的穀香混著土地的乾爽氣息，形成台灣蕎麥產地才有的香味。新鮮烘焙的蕎麥堅果脆丸子外型圓潤可愛。咬下的瞬間，清脆的聲響伴隨著蕎麥與堅果的烤香散開，既酥脆又帶有自然的穀物甜味，是許多人喜歡的下午茶點心。在地小農種植的蕎麥製作，是兼具風味與故事性的台三線美食推薦。陽光打造的甜味：日曬芒果乾的南國氣息往南行駛時，空氣逐漸轉為溫暖而甜潤。天然日曬的芒果乾保留了水果的原始層次。入口先是清爽果香，其後緩緩轉為濃郁甜味，尾韻留下一絲自然微酸，這是台灣日曬果乾才具備的風味，乾淨、飽滿、沒有人工加工的甜膩。有間冰舖的芒果冰是旅人必停留的，成為許多旅人美好的回憶，也象徵南國果園最真實的季節香氣。這些風味既是食材，也是風景；既是下午茶點心，也是土地的故事。在金黃色的午後，風、光、土地與味覺共同完成了旅途的篇章，讓這一段山路成為人們記憶中最柔軟的風景。

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2025-10-12

175公路上的香氣旅行：從咖啡到花茶，品味東山的慢風景

當你開上175東山咖啡公路，蜿蜒的山路像一條通往香氣的地圖。車窗外，是一層層堆疊的果園與茶樹，空氣中混合著龍眼花與咖啡豆的氣味。這條被旅人譽為「全台最香的公路」，藏著台南山城最迷人的風土故事。清晨，陽光從山頭灑下，農人已在東山果園裡忙碌。這裡盛產柑橘、龍眼與荔枝，果香隨風飄散。當地人說，這片土地有著「會呼吸的甜味」，因為每天早晚的溫差，讓果實更香甜。沿著175公路繼續往山裡走，你會看見小巧的咖啡莊園在山坡間錯落。這裡的咖啡多為在地小農栽種、手工烘焙，豆香樸實而溫潤。其中，「大鋤花間咖啡莊園」是許多旅人駐足的地方。園區被花草與果樹包圍，午後時分，空氣裡瀰漫著咖啡豆剛烘好的香氣。坐在木造露台，啜一口現沖咖啡，微苦中帶果酸的味道，正是東山山氣與陽光的結晶。而若想把這份香氣帶回家，「大鋤花間咖啡掛耳禮盒」正是最貼心的選擇。每一包掛耳包都由在地新鮮烘焙豆製成，沖泡時的香氣像是重返175公路的那一刻——陽光灑在臉上、微風吹過山巒，日常的繁雜瞬間被沖淡。離開咖啡莊園後，不妨再往下走一段，轉進蜿蜒的山徑，來到龍眼花盛開的茶園。這裡便是「高醇芳龍眼花茶」的誕生地。每到花期，整座山被金色花朵覆蓋，蜂鳴聲與花香交織，彷彿進入夢幻的山中樂章。龍眼花經乾燥後製成茶，香氣溫柔、入口甘甜，尾韻帶著淡淡蜜香。沖泡一壺後，茶湯如琥珀，暖意滿盈。它不像咖啡那樣濃烈，而是靜靜陪伴的味道——在山風吹拂的午後，一口花茶，就是時間慢下來的節奏。 175公路的美，不只是風景。它是一段能「被聞到」的旅程—— 從咖啡的苦香，到龍眼花的甜香，每一口都記錄著東山的陽光與人情。當旅人結束這趟山城之行，把咖啡與花茶裝進行囊，彷彿也把這條路的記憶一併帶走。回到城市，只要再次沖泡那一杯熟悉的香氣，175公路的風、山、與笑聲，就會在記憶裡再次被喚醒。

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2025-08-01

探索曾文水庫與大埔和平社區的在地美味

位於嘉南平原上游的曾文水庫，是全台最大的水庫之一，不僅是重要的水資源，更是南臺灣絕美的山水秘境。湖面波光粼粼，群山倒映其中，景緻如畫，彷彿置身世外桃源。喜歡健行的旅人，也不能錯過【好漢坡步道】。從大壩旁出發，沿著林蔭小徑爬升約40分鐘，就能一覽水庫全景。步道涼爽、坡度適中，是非常適合全家出遊的親子健行路線。除了自然景觀，曾文水庫周邊也規劃完善的【湖畔步道】與【合法釣魚平台】。不少民眾喜歡攜家帶眷來此野餐、垂釣或騎單車，在青山綠水間度過悠閒時光。山豬島坐落於水庫湖中，以豐富的自然生態聞名。當遊艇靠岸時，常見野生山豬歡迎遊客，成為這裡著名景觀。曾文水庫除遊湖外，也有湖畔步道和合法釣魚平台，很多家庭和朋友喜歡來此野餐、健行與垂釣。搭乘遊艇遊湖，是體驗曾文水庫最浪漫的方式。隨船航行於湖面，兩側青山綠水環繞，遠離城市喧囂，享受難得的寧靜。遊湖途中還能前往生態豐富的【山豬島】，當常見的野生山豬成為最吸睛的生態明星，不少遊客一見牠們現身，立刻舉起相機搶拍，可愛模樣成為旅途中最難忘的畫面。順著行程來到大埔鄉【和平社區】，更能深度感受在地人文魅力。這裡因為位於水源保護區內，環境清幽、空氣清新，被譽為「提琴村」的它，巧妙運用漂流木製作手工提琴，將藝術、環保與社區創生結合，為小村注入動人音符。此外，漫步在社區中，茶園、竹林與農田交錯而成的小鎮風光令人心曠神怡。還可參加導覽體驗、品嚐在地風味餐，當然別忘了旅程結束前，帶幾樣在地伴手禮回家，不僅延續旅途的美味回憶，也支持這片純淨土地上的職人精神。特別推薦 : 山豬島巧克力咖啡豆選用大埔在地烘焙的咖啡豆，外層包裹巧克力。一咬下去，巧克力化開釋放醇香咖啡味，回味甘甜悠長。這份甜蜜零嘴可以當作湖畔點心隨時享用。大埔筍茸大埔鄉素有麻竹筍之鄉美名，筍茸以竹筍尖端製成，經古法自然發酵醃漬。吃來微酸爽口，纖維細緻，適合做湯料或涼拌，讓人彷彿品嚐到大埔田野的鮮甜滋味。竹炭花生：選用成熟的大埔孟宗竹燒炭研磨成食用竹炭粉，與飽滿的台灣花生一同烘焙。炭粉讓花生外層酥脆，淡淡炭香與花生香氣交融。這種微鹹微甜的點心非常適合配茶或咖啡，也可作為湖邊野餐的美味零嘴。曾文水庫與和平社區的旅程，不只是賞景，更串連了人情與風味。特色伴手禮把山水味道帶回家，令人回味無窮。每每品嚐，都像再次漫步在湖畔。

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2023-11-28

冬日在西拉雅，只做這些事，夠深夠靜地慢慢體會

秋冬時序，氣候涼爽舒適，是一年中最適合戶外活動的日子，況且在紛雜的城市待久了，總是有想要安靜下來，好好跟自己相處不被打擾的一些時刻，想要緩和下來，感受季節在大自然裡變化的一些時刻，這時候可以到嘉義臺南山區的西拉雅鄉村小鎮景點裡，感受用時間醞釀的空間，讓自己身心靈安頓下來，釋放平日累積的壓力。"位在西拉雅國家風景區內的烏山頭水庫。"得天獨厚好地方不只是泡溫泉很多人都知道在臺南有關子嶺的泥漿溫泉，屬弱鹼性碳酸泉，溫度約在攝氏七十五度間，泉水呈現灰黑色，泉質含有鹽類與硫磺，且多含泥漿，浸泡後全身舒暢，皮膚柔滑光潔，早在日治時代就與陽明山溫泉、北投溫泉、四重溪溫泉並列臺灣四大溫泉，在關子嶺住上一晚除了泡湯，老街、古剎更能感受置身在巒峰疊翠當中的山城風華。"臺南關子嶺泥漿溫泉，浸泡後全身舒暢，皮膚柔滑光潔。"在臺南梅嶺風景區附近的有個比較少人知道的龜丹溫泉，因地處較為偏遠，景致保留原始自然風光，溫泉泉溫約攝氏34度，屬弱鹼性碳酸泉，泉質清澈，俗稱的「美人湯，冬天來此泡湯，再到梅嶺風景區品嚐遠近馳名的梅子雞，以醃製梅子熬煮雞的料理，可以好好感受愜意生活。入冬的東山限定豐收美景涼冷的冬季，走一趟東山逗留一下，深入體驗在地又品嚐當季，每年的年尾是東山咖啡跟椪柑產季，東山咖啡一串串紅綠交織的果實，以及綠黃相應的椪柑，開啟了東山特有的黃綠紅秋冬景觀。沿著175公路沿途有各種東山咖啡可以品嘗，且因為地處於臺南淺山丘陵，可以登高遠望嘉南平原之外，最適合挑一間咖啡館，點一杯精品咖啡，坐看連綿山景與絕美雲海的美好時光。"紅綠交織的咖啡果實，在臺南東山特有的綠紅秋冬景觀。"🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【珍珠山咖啡坊】與龍眼樹互利共生的臺灣咖啡（濾掛咖啡包）、【珍珠山咖啡坊】與龍眼樹互利共生的臺灣咖啡原豆漫遊無邊際的曾文水庫翠綠山景倒映在湖面上，清風吹拂搭配偶然路過的白雲影子，成就了臺灣最大水庫-曾文水庫的絕美湖光山色，除了空氣格外舒爽，遼闊的景色也讓紛雜的思緒慢慢平靜，因為身處水源保護區，生態景觀豐富，除了可以近距離觀賞有秋冬限定的滿天飛鷹，還可以在全臺唯一開放釣魚的水庫拋竿，來曾文水庫可千萬別只是上觀景台看看而已，搭著觀光船感受滿水位西拉雅最美的一面。"秋冬時間來到曾文水庫可以搭著船進入水域深處，感受滿水位西拉雅最美的一面。"從風景到物產，冬季西拉雅曬雪秘境走過了胭脂粉黛的盛夏蓮花季，秋冬的白河是製作藕粉的季節，家家戶戶門前白閃閃一盤盤享受著冬日暖陽，此時的白河彷彿洗盡鉛華見雪肌般到處雪白。片片雪花般的蓮藕粉，因製作過程非常複雜，費時費工，產量又少，十斤的藕方能製得一斤粉，因此越來越少人使用自然日照法來製作，因此白河農家曬藕粉的景象更顯難得，下回趁冬日別忘了走進白河感受彌足珍貴的雪花飄景致，也別忘了品嘗一下蓮藕粉的好滋味。"經過多重精心處理後的蓮藕，最終陽光下曬乾製成蓮藕粉。" 購買連結：【稻荷咖工作坊】純正手掏馬稠後蓮藕粉秋冬時節來臺南左鎮也會有農家曬雪的情景，秋冬是葛鬱金採收的季節，從翻土採開始就是社區居民重要的群體活動，製作成葛鬱金粉過程繁複，10斤葛鬱金才能製造1斤粉，是左鎮居民最引以為傲的白金；走進遠近馳名的惡地-草山月世界，更能拍出蕭瑟末日感，制高點308高地，一眼望去遼闊且無盡的灰白，僅有翠綠的刺竹景觀零星點綴其中，夠幸運的話也可以看見白堊鹽地層因為在深冬轉春之際，夠乾燥狀態所出現的結晶鹽土，身處在連綿千里的草灰色山陵脈絡線條間，更能感受土地強大的生命蘊含包容力。"草山月世界由泥岩所形成的惡地地形，灰白泥岩交錯，形成潑墨畫般的崎嶇景色。" 購買連結：【臺南左鎮區公館社區發展協會】吸收野地營養精華的葛鬱金麵在西拉雅，透過食物、產物、農作物，在最動人的風景中，感受自然風光與樸實的人情味，或許不是新的秘境，卻是值得年末來西拉雅大口呼吸療癒基地。

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2023-11-16

臺南左鎮探秘 – 古老惡地裡尋訪不為人知的西拉雅故事

位於臺南市東南方的左鎮區，高地起伏的地形與泥岩堊地，形成獨特的地景風貌。此地更是史前文化研究的重鎮，曾出土在臺灣發現距今最古老的人類化石以及犀牛化石。世居於此的西拉雅族，更利用此地培育出的作物，如葛鬱金、破布子等，開創出產定限定的美食。深秋旅遊到左鎮走走，深度探索臺灣自史前保留至今的自然生態，與在當代發揚創新的西拉雅文化。左鎮史地小教室左鎮區源自於平埔族新港社分社的卓猴社，因早期野外猴類眾多，影響農作物生長，原住民便致力於驅猴，原稱除猴社，後演變成除猴社；明鄭時期則因開墾而改稱左鎮。左鎮地區幾乎全區為青灰岩/泥岩所形成的惡地地形，下雨時水分容易滲入，使泥土鬆動流失，乾燥時則呈龜裂狀，經年累月形成尖銳崎嶇的半面山、斷崖、溪谷等蕭瑟的荒蕪地景，僅有耐旱的刺竹能生存，跟灰白色的泥岩交錯成如潑墨畫般的景色。"泥岩所形成的惡地地形，灰白泥岩交錯，形成潑墨畫般的崎嶇景色。"草山月世界賞二寮日出寂寥乾枯的草山月世界即由左鎮的泥岩惡地組成，與高雄市內門、田寮、燕巢區一代綿延相連。草山月世界隨著季節與日光的轉移，呈現出不同的樣貌，清晨時刻可見太陽冉冉升起，跟雲霧交會堆疊出如夢似幻的仙境景觀，是全台灣海拔最低的賞雲海聖地，「最接近城市的曙光」讓攝影愛好者無不趨之若鶩。日落朝西則可將遼闊的嘉南平原及沿海風貌盡收眼底。"全台最低海拔的賞雲海聖地，被譽為「最接近城市的曙光」的草山月世界。"左鎮化石園區除了知名的草山月世界景觀以外，左鎮化石園區也是寓教於樂的好去處，適合親子出遊。左鎮的菜寮溪流域，自日治時起以來便陸續發掘許多史前時代的動物化石，包括古大象、梅花鹿、犀牛等，更發現距今2-3萬年前的人骨化石，是臺灣考古學的重要發現。台南左鎮化石園區整合自然史教育館、故事館、生命演化館、化石館以及探索館等五個博物館，以豐富的化石藏品，搭配生動的科技互動裝置，呈現左鎮地區的考古發掘場景，也搭配故事管裡的歷史文獻，娓娓道出此區西拉雅族文化故事。"左鎮化石園區集結草山月世界景觀與豐富史前時代化石，同時故事傳承西拉雅族文化。"古老左鎮物產華麗轉身左鎮位屬低海拔山區，地形崎嶇可耕地少，卻因此發展出質少量精的農業；且因白堊土的土質特殊，能種植出香氣濃郁甜度高的蔬果。其中破布子正是其一，這種臺灣的古老作物可生長於石灰岩等貧脊土壤，將樹籽與鹽巴醃漬煮熟後，帶著清甜滋味，常用家常台菜中蒸魚煮肉，可以去腥並引出鮮甜滋味。另一樣左鎮的獨特古老作物，則是已有數百年種植歷史的「葛鬱金」，又稱粉薯、竹芋、藕仔薯，是地下塊莖植物，能生長在此區的旱地土壤中，外觀有點像生薑。早期物資缺乏時，會直接蒸煮時用，現在則多加工製成葛鬱金粉，粉白晶瑩的外觀，被稱為「白色沙金」，是純天然的食材。加入麵粉可製成口感Q彈的麵條，在食安危機的時代，是彌足珍貴的自然添加物。近來更在產官學聯手研發下，也成為化妝保養品的有機成分，為左鎮區開創農產第二春。"左鎮的古老作物「葛鬱金」已有數百年種植歷史，作為口感Q彈的麵條原料。"🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【台南左鎮區公館社區發展協會】吸收野地營養精華的葛鬱金麵

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2023-10-27

金黃秋日西拉雅，綠色食農遊程讓大人小孩都豐收！

涵蓋嘉南平原及半山丘陵地的西拉雅區域，是台灣許多美食物產的產地，包括甘甜清香的龍眼、酸香多汁的柑橘、鬆軟祛熱的菱角、退火消暑的蓮藕粉…不僅填飽肚子還能兼具養身，而秋天正是這些產物收穫的季節，此時最適合跟著全家大小來到西拉雅進行一趟綠色永續之旅，透過食農教育了解餐桌上的美食如何從土地來到碗盤裡，感受台灣在地源源不絕的能量。❝秋季西拉雅區域盛產之各式農特產❞ 白河：採蓮子、挖蓮藕「夏採蓮子冬挖藕」是台南白河區的生活縮影，此地的蓮藕通常用來製作成藕粉，更是需要密集的勞力投入，才能產出帶著淡淡粉紫色的細緻藕粉，是季節限定的夢幻產品。即便蓮產業在近年社會變遷下面臨缺工挑戰，不少回鄉接班的青農們卻不輕言放棄，將採蓮藕、製作藕粉轉化為親子食農體驗「佳藕添成」，帶領孩子手刨藕粉，並從產地開始認識蓮子跟藕粉，最後再品嘗自己手工製作的蓮子、蓮藕產品。❝拓展蓮藕粉的不同吃法，開發快煮麵食，運用藕粉的清淡香氣跟濃稠質地，增添不同食感。❞🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【稻荷咖工作坊】純正手掏馬稠後蓮藕粉、【白河草地不老店工坊】揉入手掏蓮藕粉的藕心禮麵柳營 – 牧場體驗台南柳營是台灣最大的酪產地，連同附近六甲、下營，共佔全台約4成的鮮乳產量。這個區域因為地勢平坦，過往是種植甘蔗產糖的重鎮，也因此保留著以前運送製糖物資的五分車鐵道。天氣逐漸轉涼的秋天，最適合搭上懷舊氛圍十足的糖鐵五分車，一覽嘉南平原飽滿低垂的黃金稻穗田，抵達八老爺車站後，附近便有兩間牧場，在牧場裡跟可愛的動物們互動，是大人小孩無法抗拒的療癒體驗。❝台南柳營牧場產出之香醇牛乳，以及可在牧場裡跟可愛的動物們互動。❞ 六甲 – 採草菇、拔蘿蔔飽滿有嚼勁的草菇是台南六甲的特產，雖然種植採集草菇的產業近期飽受進口菇類威脅而逐漸式微，在地社區的青年仍希望透過向下扎根，串聯食農教育的策略，來讓更多人了解六甲在地因種植草菇而衍生出的文化地景。在產官學三方的共同努力之下，不少在地的農場紛紛推出周末限定的採菇體驗活動，讓親子能夠一起走進自然環境裡，看見食物原本的風貌，也透過食物來認識專屬於六甲的土地故事。🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【沐爾】永續農場用心研發的黑木耳露（6入禮盒∕24入優惠價）官田 – 採菱角官田地區早期因灌溉需要而開墾出的葫蘆埤，成為該地區種植菱角的起源，也讓台南官田成為菱角的代名詞。同時，菱角種植的水田除了是水鳥的重要棲息地，廢棄的菱角殼也官田區公所的研發下，成為菱炭產品，將垃圾變身為烏金，成為永續循環經濟的模範代表。每年九月下旬開始到十二月都是菱角的產季，近期每年十月還有一場菱角的文化盛會「官田菱角節」在當地展開，融合採菱角體驗、文化活動及民俗表演，透過節慶活動讓更多人認識菱角的多元價值。❝台南官田成為菱角故鄉❞西拉雅活動季節連結：仙境西拉雅觀光活動年曆

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2023-10-18

秋天蓮藕豐收季，到白河認識在地風土物產

白河蓮藕開挖多在蓮花季9月結束後，持續至11月才結束，但近年隨著氣候變遷，花期改變，蓮藕開挖時間也逐漸提早。近日來從白河竹子門、玉豐、大排竹，一直到蓮潭與後壁等地，將陸續可見蓮藕開挖，先由山貓怪手鬆土，工人跟著將土裡的蓮藕挑出，再將蓮藕分級整理。 ❝蓮花季節後，蓮藕開挖時間到來，農民於臺南各地精心開掘、細心篩選。❞ 蓮藕採收後，必須立刻以大量的水清洗藕條，除因置放太久不新鮮，藕條的土乾掉後也更不易清洗，故採藕、洗藕、絞碎、洗粉、曬粉等工作需一氣呵成。藕粉製作必在冬季，是因為花期結束後藕條才會肥大，藕粉產量也會增加，而藕粉處理工序繁複，速度必須極快，以避免在過程中發酵。所以蓮藕採收清洗後送到業者或農會以機器榨取藕漿，都得半夜趕工。藕粉的夢幻色澤來自陽光與手心的溫度榨出的藕漿經過一再反覆清洗、過濾及沉澱後，將濃稠的藕泥盛入大碗公中，蓋上紗布吸取水分，待一大清早的霧氣散去陽光大灑，才是收粉包裝前的最後一道工序──刮粉曬乾。刮粉工大多是中老年婦女，在地里長葉辛芳說，「從四五十歲到六七十歲的歐巴桑都有」，每人手捧一斤半的大碗藕泥，刮出一片片藕粉進行曝曬，這完全得靠純手工。藕粉富含蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鎂、鐵等礦物質，在製粉曬粉過程會微微氧化，產生介於紅紫之間的淡淡粉色。若採機器風乾，藕粉則會呈現一片死白，風味也不如傳統厚工製作的成品。擺在陽光下曬成的藕粉需靠手工刮粉才有絕佳風味，可以說藕粉從蓮藕種植到加工製作，都是靠「天公伯」的幫忙。 ❝經過多重精心處理後的蓮藕，最終陽光下曬乾製成蓮藕粉。❞🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【稻荷咖工作坊】純正手掏馬稠後蓮藕粉透過食農教育，在地青農重振蓮藕產業雖然蓮產業一直是白河人的驕傲，卻不是沒有隱憂。除了全國皆然的農村缺工、高齡化，害蟲小黃薊馬也使得蓮農開始有噴藥防治的必要，影響了蓮子品質和農民種植的意願。此外，蓮藕粉儘管沖泡成飲料味道清甜，做菜時也可以用作勾芡，卻是年輕一輩較不熟悉的食材，蓮農也對此具有危機意識。面對地方產業的起落，白河青農已開始串連，規劃食農教育活動，及一系列生態、產業等課程，期望白河蓮產業能再造顛峰。「蓮花一身都是寶」，除了可觀賞及製作花茶的蓮花、供不應求的蓮子、養生美味的藕粉，就連蓮花葉都有人做過減肥食品，更別提可供藥材使用的蓮子芯，還有蜂農生產市面罕見的蓮花蜜。 ❝白河青農融合多元蓮花產品，蓮花除觀賞之外，也能作為各式食品。❞ 為了進一步拓展蓮產業，白河農會和農友們持續在加工品上進行嘗試，比如藕粉製作的代餐包、和烘焙業者開發藕粉麵包等，其中「藕粉麵」也是一絕，麵體口感Ｑ彈，煮湯麵也不怕煮爛，是到訪白河的最佳伴手禮之一。❝白河的瑰寶伴手禮-藕芯禮麵。❞🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【白河草地不老店工坊】揉入手掏蓮藕粉的藕心禮麵

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2023-09-27

住進仙境西拉雅睡在一處忘憂城堡，褪去疲倦療癒身心

橫跨嘉義、臺南山區共17個鄉鎮的西拉雅區域，從農村到農場、從小鎮到村落，從水道到山徑小道，從平地到淺山，造就了多樣自然生態結合產業所勾勒出的生活樣貌，也因其特殊地理位置，造就了一年四季如夢似景般的豐富自然景色，因此不論何時走進西拉雅，住上一晚甚至多住幾晚，在西拉雅地區有助各種主題性優質旅宿，可以走進田園也可以登高眺望山景，體驗住在仙境裡療癒身心。 ❝左鎮二寮日出是全臺灣海拔最低的觀日出勝地，被譽為「最接近城市的曙光」。❞ 紓壓放鬆好CHILL選擇知名的關子嶺溫泉是臺灣很早開發的溫泉區，泉質數特殊的黑色泥漿溫泉在全世界僅三處，從日治時期就有「臺灣第一溫泉」的美譽，超過百年溫泉歷史的區域，而周邊延伸景點例如紅葉公園、嶺頂公園、水火同源、碧雲寺、大仙寺等景點，不論黃昏、清晨駐足遠眺整個嘉南平原，遼闊視野安住身心。在臺南淺山丘陵的東山區，擁有得天獨厚的綠意，也因為地理位置的關係，有著無法無法預測的美景，有時大景綻放盡收眼底，有時雲霧環伺如夢似景，在這住上一宿，來一杯東山產地認證咖啡，嘗一嘗獨特的柴燒龍眼乾，以及酸甜的青皮椪柑，一系列濃厚的物產風味，是清新也是放送，再好好深呼吸，讓身心回復原始的乾淨。❝火山碧雲寺可以眺望嘉南平原之外，也是欣賞晚霞夕照的最佳景點❞🔽文章內的商品這裡買的到！🔽 結帳輸入下方折扣碼「Special100」不限金額立即單筆折價100元！購買連結：【莊園】耳掛式濾泡鮮焙咖啡(總裁精選系列) 闔家歡樂度假村、農場體驗在西拉雅的山區，有著各種值得探秘的公路、縣道，路上有不少景致與美食，需有許多不同主題性的農場與渡假村，有著大面積的著樹林圍繞與波光粼粼的湖面相應，秀麗的自然景觀以及各種完善體驗設施，可踩船遊湖或是漫步於林間小道，當然還有各種戶外體驗活動，不知不覺就讓人玩上一整天；而結合豐富的自然環境與在地農產美味的特色農場，也相當推薦給熱愛大自然的旅客，有著各種不同的農事體驗、生態導覽，最受小朋友歡迎的親子餵食秀。當然如果想要遠離喧囂，非常推薦漫步農場步道，除了吸收芬多精，沉浸於步道裡的綠樹成蔭、蟲鳴鳥叫，用自然和諧舒緩的日常的疲乏，當然在農場裡住上一晚，也別忘了品嚐在地味美食，畢竟身處在物產極其豐富的西拉雅，新鮮農產地產地消，品嘗屬於仙境的風土美味，更是農場裡不能錯過的體驗項目。❝大坑休閒農場紫藤花隧道，是吸引不少旅客目光的打卡熱點。❞ 在西拉雅緩慢尋路，在西拉雅優雅享受，不論什麼時候來一趟仙境西拉雅之旅，迎接旅人的可能是仙氣飄飄的雲霧、夢幻色調的彩霞、繁星點點的夜空，以及允指回味的山產珍饈，總有許多美景令人驚豔，以及許多美食讓人留戀，別忘了在2023年深秋之際走訪仙境西拉雅，享受充滿在地熱情的優質住宿，感受仙境西拉雅的獨特迷人的魅力。❝嘉南大圳位於嘉南平原，日治時期最重要的水利工程，在日治時期時是亞洲地區最大灌溉系統。❞ 延伸閱讀：探訪臺南仙境西拉雅秘境之旅

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仙境旅遊誌

百果飄香：走入旅途，把果香帶回生活，把土地留在心裡

《花香之旅》：在台南的土地上，尋一段會留在記憶裡的香氣

黃金台三線的午後散步：在山風裡遇見青梅香、蕎麥酥與陽光芒果的風土味

175公路上的香氣旅行：從咖啡到花茶，品味東山的慢風景

探索曾文水庫與大埔和平社區的在地美味

冬日在西拉雅，只做這些事，夠深夠靜地慢慢體會

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