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【台南左鎮區公館社區發展協會】吸收野地營養精華的葛鬱金麵

【台南左鎮區公館社區發展協會】吸收野地營養精華的葛鬱金麵

左鎮葛鬱金麵 在地農家傳統食材新面貌

NT$120
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Description
以泥岩堊地地形聞名的臺南市左鎮區是人口減少率全國排名第3，自然景觀方面有草山月世界與二寮日出雲海等特殊美景為人所知，更推出結合地形地貌及歷史脈絡的在地餐桌「月食祭」，從歷史文化到特色物展，探索當地超越四百年的文化豐富度。

在這純樸的小村落也有獨特的產業特色，過去因地質貧瘠不利作物生長，因此無法種植高經濟價值的農作物，社區居民結合眾人力量在惡地地形種植葛鬱金，葛鬱金是地下塊莖植物，又稱為粉薯、竹芋、藕仔薯，這種植物特性，不能施肥只需要除草，是以自然農法栽種的健康作物。
公館社區居民更將葛鬱金製成葛鬱金粉，研發成的葛鬱金麵，滑順細緻白皙麵體，口感Q彈有咬勁，搭配不同拌醬時更能顯出麵條與醬汁極致融合的好滋味。

商品規格：
  • 重量：600g±10g，10片/包
  • 產地：台灣左鎮區
  • 保存方式：請放置陰涼乾燥處，勿陽光直接曝曬
  • 注意事項：拆封後請盡快食用
  • 使用方式：水滾4‘45分，吃起來口感最佳，可搭配醬料或者做成湯麵食用。

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