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【台南左鎮區公館社區發展協會】吸收野地營養精華的葛鬱金麵

【台南左鎮區公館社區發展協會】吸收野地營養精華的葛鬱金麵

左鎮葛鬱金麵 在地農家傳統食材新面貌


NT$120
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Description
以泥岩堊地地形聞名的臺南市左鎮區是人口減少率全國排名第3,自然景觀方面有草山月世界與二寮日出雲海等特殊美景為人所知,更推出結合地形地貌及歷史脈絡的在地餐桌「月食祭」,從歷史文化到特色物展,探索當地超越四百年的文化豐富度。

在這純樸的小村落也有獨特的產業特色,過去因地質貧瘠不利作物生長,因此無法種植高經濟價值的農作物,社區居民結合眾人力量在惡地地形種植葛鬱金,葛鬱金是地下塊莖植物,又稱為粉薯、竹芋、藕仔薯,這種植物特性,不能施肥只需要除草,是以自然農法栽種的健康作物。
公館社區居民更將葛鬱金製成葛鬱金粉,研發成的葛鬱金麵,滑順細緻白皙麵體,口感Q彈有咬勁,搭配不同拌醬時更能顯出麵條與醬汁極致融合的好滋味。

商品規格:
  • 重量:600g±10g,10片/包
  • 產地:台灣左鎮區
  • 保存方式:請放置陰涼乾燥處,勿陽光直接曝曬
  • 注意事項:拆封後請盡快食用
  • 使用方式:水滾4‘45分,吃起來口感最佳,可搭配醬料或者做成湯麵食用。

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